PHU-104 Special Washed-Green Beans

¥970

税込

商品説明

Pang Khon Village Coffee Producers
PHU-104 Mixed Varieties – Special Washed

タイ北部チェンライ県・パンコン村で生産されたSpecial Washedコーヒーです。

完熟したコーヒーチェリーを手摘みで収穫し、比重選別を行った後、果皮を除去してウォッシュド精製。洗浄・天日乾燥・脱殻・選別・等級分けを経て、丁寧に仕上げています。

ライムを思わせる明るく爽やかな柑橘の香りに、ドライストーンフルーツを思わせる上品な果実感。さらに、ローストナッツの香ばしさと、サトウキビのような穏やかな甘みが重なります。

口に含むと、ライムや黄色い果実を思わせる爽やかな酸味が広がり、その後にローストナッツの香ばしさと、サトウキビを思わせるやさしい甘みが現れます。軽やかでクリーンな飲み口と、すっきりとした後味、バランスの良さが魅力です。

「土地と人が育んだ、澄んだ一杯。」
パンコン村の自然と丁寧な仕事が生み出す、明るい果実感と穏やかな甘みをお楽しみください。

・全国配送（送料は購入手続きで計算します）
・クレジットカード決済（pay.jp・SSL暗号化）

産地・農園

パンコン村コーヒー生産者組合（Phupanna Coffee Farm） →

プロセス

フーリー・ウォッシュド

スペック

Crop Year

2026

収穫時期

2025年12月～2026年3月

発酵スタイル

嫌気性発酵

発酵時間

24–72時間

精製スタイル

スペシャルウォッシュド

乾燥スタイル

天日乾燥

乾燥日数

7～10日

水分値

9～12％

包装

日本入荷時期

2026年9月

在庫kg

約100kg

味わいの特徴

苦味

★★★★★★★★★★

酸味

★★★★★★★★★★

コク・ボディ

★★★★★★★★★★

香り

★★★★★★★★★★

甘み

★★★★★★★★★★

フレーバー

ライム / 黄色い果実 / ドライストーンフルーツ / ローストナッツ / サトウキビ

おすすめ焙煎

浅い深い

ライトロースト〜ミディアムロースト

【発送について】
生豆（グリーンビーンズ）は焙煎せず、そのままお届けします。
ご注文から3営業日以降の発送となります。

【賞味期限・保存方法】
コーヒー生豆は農産物（生鮮食品）のため、賞味期限は設定しておりません。
ただし、生豆も時間の経過や保存環境によって水分量や香味などの品質が徐々に変化します。
お届け後は、直射日光・高温多湿を避け、温度変化の少ない冷暗所で保管してください。開封後はしっかりと密封し、できるだけ良い状態のうちにご使用いただくことをおすすめします。

※本商品は未焙煎のコーヒー生豆です。そのまま飲食せず、必ず焙煎してからご使用ください。

【焙煎について】
ご家庭で焙煎してお楽しみください。焙煎度合いによって香りや味わいが大きく変わります。
おすすめの焙煎度は商品ページの「おすすめ焙煎」をご参照ください。

※これ以上、量をご希望の場合は別途お問い合わせください。