PHU-215 Washed Anaerobic-Green Beans

¥1,260

税込

商品説明
Huai Khun Phra Village
PHU-215 Catuai / Caturra / Typica – Washed Anaerobic

タイ北部・ファイクン・プラ村で生産されたWashed Anaerobicコーヒーです。

完熟したコーヒーチェリーを手摘みで収穫し、比重選別、果皮除去を行った後、酵母を添加して48時間の嫌気性発酵。2回の洗浄、天日乾燥7～10日、脱殻、選別・等級分けを経て、二重包装で仕上げています。

白い花を思わせる清らかなフローラル感と、柑橘や黄桃を思わせる明るい果実香。ウォッシュドらしい透明感に、48時間の嫌気性発酵によるほのかな発酵由来の奥行きが重なり、上品で立体的な香りが広がります。

口に含むと、みずみずしく爽やかな酸味が軽やかに広がり、蜂蜜やきび糖を思わせるやさしい甘みが重なります。黄桃やアプリコットのようなやわらかな果実感と、澄んだクリーンな余韻が特徴です。

「土地と人が育んだ、透明感あふれる一杯。」
ファイクン・プラ村の豊かな自然と、生産者の丁寧な仕事が生み出す、上品で華やかな味わいをお楽しみください。

・全国配送（送料は購入手続きで計算します）
・クレジットカード決済（pay.jp・SSL暗号化）

産地・農園

フアイクン・プラ村生産者グループ（Phupanna Coffee Farm） →

品種

Caturra Catimor Catuaí

プロセス

アナエロビック・ウォッシュド

スペック

Crop Year

2026

収穫時期

2025年12月～2026年3月

発酵スタイル

酵母添加・嫌気発酵

発酵時間

48時間

精製スタイル

ウォッシュドアナエロビック

乾燥スタイル

天日乾燥

乾燥日数

7～10日

水分値

9～12％

包装

日本入荷時期

2026年9月

在庫kg

約150kg

味わいの特徴

苦味

★★★★★★★★★★

酸味

★★★★★★★★★★

コク・ボディ

★★★★★★★★★★

香り

★★★★★★★★★★

甘み

★★★★★★★★★★

フレーバー

白い花 / 柑橘 / 黄桃 / アプリコット / 蜂蜜 / きび糖

おすすめ焙煎

浅い深い

ライトロースト〜ミディアムロースト

【発送について】
生豆（グリーンビーンズ）は焙煎せず、そのままお届けします。
ご注文から3営業日以降の発送となります。

【賞味期限・保存方法】
コーヒー生豆は農産物（生鮮食品）のため、賞味期限は設定しておりません。
ただし、生豆も時間の経過や保存環境によって水分量や香味などの品質が徐々に変化します。
お届け後は、直射日光・高温多湿を避け、温度変化の少ない冷暗所で保管してください。開封後はしっかりと密封し、できるだけ良い状態のうちにご使用いただくことをおすすめします。

※本商品は未焙煎のコーヒー生豆です。そのまま飲食せず、必ず焙煎してからご使用ください。

【焙煎について】
ご家庭で焙煎してお楽しみください。焙煎度合いによって香りや味わいが大きく変わります。
おすすめの焙煎度は商品ページの「おすすめ焙煎」をご参照ください。

※これ以上、量をご希望の場合は別途お問い合わせください。